En este tour experimentaremos Bogotá a través de su gastronomía descubriendo el mercado La Perseverancia y su auténtica vida diaria en el barrio de La Macarena. ¡Les encantará de principio a fin!
¡Gratis! Cancela sin gastos hasta 36 horas antes de la actividad. Si cancelas con menos tiempo, llegas tarde o no te presentas, no se ofrecerá ningún reembolso.
Carrera 5 #30A-30.
Puedes reservar hasta 1 día antes si quedan plazas. Reserva ya y asegura tu plaza.
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En este tour experimentaremos Bogotá a través de su gastronomía descubriendo el mercado La Perseverancia y su auténtica vida diaria en el barrio de La Macarena. ¡Les encantará de principio a fin!
A la hora indicada nos reuniremos en la Plaza del Mercado La Perseverancia, un lugar popular que conserva la esencia del mercado de barrio y la transmite con todos los sentidos. ¡El lugar perfecto para este tour gastronómico!
Aquí nos sumergiremos en una coreografía diaria de oficios, aromas y sabores. Entre puestos de frutas, hablaremos sobre pulpas ricas en carotenoides, azúcares naturales y ácidos orgánicos que definen el equilibrio gustativo del trópico. Por supuesto, probaremos algunas de ellas.
Aprenderemos sobre la panadería tradicional de Bogotá, con recetas como el pandebono y la almojábana, donde la fermentación del queso se mezcla con almidones de yuca y maíz. Las bebidas nos llevarán aún más atrás en el tiempo cuando degustemos un masato y una chicha, fermentos ancestrales que les permitirán comprender la relación ritual y social del maíz.
Tras esta inmersión en el mercado, saldremos a la calle y nos adentraremos en el barrio de La Macarena. Un espacio urbano donde la arquitectura de estilo republicano y las casas de baja altura conviven con murales de arte urbano que reinterpretan la historia más reciente de Colombia.
Caminaremos por la llamada Zona M, conocida como la Calle Bonita. Allí, observaremos fachadas eclécticas, galerías y cafés que han convertido al barrio en todo un referente cultural. ¿Sabían que muchas de estas viviendas fueron antiguas casas de artistas y académicos en el siglo XX?
Cerraremos el tour en un local donde disfrutaremos de un almuerzo de lechona. Este es un potente plato tradicional de cerdo relleno de arroz, guisantes y especias. También podrán combinarlo con un tamal de carne y verduras envuelto en hoja de plátano. ¡Qué manera de cerrar la visita!
Finalmente, nos despediremos en el punto de encuentro inicial tras un total de tres horas de recorrido.
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Carrera 5 #30A-30.
Cancelación gratuita
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