Descubre el origen del café colombiano con esta visita a Casa Laureles, una auténtica finca cafetera familiar en Filandia. Recorreremos los cultivos, observaremos el proceso de producción y disfrutaremos de una degustación en un entorno natural único.
Itinerario
A la hora indicada nos reuniremos en la entrada de Casa Laureles y, una vez estemos todos, comenzaremos una visita guiada por esta finca tradicional ubicada en pleno corazón de Filandia. ¡Vamos allá!
Iniciaremos con una introducción a la historia de la finca haciendo una visita al vivero, donde el ciclo de vida del café comienza con sus primeras semillas. Después, daremos un paseo entre los cultivos para aprender sobre el manejo de la planta y, dependiendo de la temporada, podrán participar en la recolección y selección de los granos maduros.
A continuación, descubrirán cómo funciona el proceso del beneficio húmedo, el secado y el tueste artesanal, fases clave que definen el carácter y la calidad del café de origen. ¡Conocerán el café más allá de la taza!
Seguidamente, disfrutaremos de una degustación del café que producen en Casa Laureles. Les enseñaremos a reconocer los aromas, sabores y notas ácidas que hacen tan especial al café de esta región.
Para finalizar, tendrán tiempo libre para explorar los jardines y un sendero ecológico de la finca, un espacio rodeado de la flora endémica colombiana.
Finalmente, tras dos horas y media, concluiremos la experiencia.