¿Cómo se elabora el producto más popular de Emilia-Romaña? Lo descubriremos en este recorrido guiado por el museo Piadina Experience de Rímini, donde también disfrutaremos de una deliciosa degustación.
Itinerario
A la hora indicada, nos reuniremos en la entrada principal de Piadina Experience para comenzar un recorrido guiado por este destacado museo gastronómico, situado en las afueras de Rímini.
La piadina, un pan plano elaborado con harina de trigo, y que suele ir relleno de jamón y otros alimentos, es uno de los productos más populares de Emilia-Romaña. Comenzaremos el tour por el museo conociendo los orígenes de la piadina, que se remontan a la época del Neolítico.
Continuaremos el recorrido descubriendo cómo este pan se convirtió en un producto tan popular, cuya receta tradicional fue pasando de generación en generación entre todos los habitantes de Emilia-Romaña. La visita seguirá después en la sala Piadina e Motori, donde conoceremos la pasión de los romañones no sólo por el producto estrella de la región, sino también por las grandes competiciones de automovilismo.
Tras pasar por esta sección, iremos a la sala de degustaciones para probar una deliciosa piadina. ¡Se les hará agua la boca! Una vez repuestas las fuerzas, continuaremos nuestra visita por el museo Piadina Experience en la Sala della Magia. En ella conoceremos los secretos de la alquimia del trigo y de los demás ingredientes de la piadina. ¡La fusión de todos ellos es pura magia!
Por último, caminaremos por el Tunnel Panorámico para observar las fases de preparación de la piadina: la elaboración de la masa, el reposo de la misma, la cocción a diferentes temperaturas... En este recorrido veremos además cómo la tecnología moderna permite acelerar el proceso, sin perder ni un ápice de la tradición y la calidad.
Finalmente, tras un recorrido de una hora y media, concluiremos el recorrido guiado por el museo en el punto de encuentro.
