Descubre los secretos de la cocina coleta, que fusiona la gastronomía prehispánica y española. Con este curso de cocina, te convertirás en un experto chef en esta variante de la gastronomía mexicana.
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Avenida Diego Dugelay, 7.
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Descubre los secretos de la cocina coleta, que fusiona la gastronomía prehispánica y española. Con este curso de cocina, te convertirás en un experto chef en esta variante de la gastronomía mexicana.
Nos reuniremos en el taller ubicado en la avenida Diego Dugelay, donde conoceremos de la mano de expertas cocineras chiapanecas. Primero, exploraremos la importancia de los alimentos tradicionales, considerados sagrados por los habitantes de esta región, y que se utilizan no solo en la cocina, sino también para crear productos curativos.
Aprenderemos a utilizar de la mejor manera los ingredientes de los platillos ancestrales mayas, coloniales y contemporáneos, mientras descubrimos los rituales gastronómicos que las cocineras preservan, evitando así la pérdida de su cultura y tradiciones.
Al concluir el tiempo de cocinado, tendremos la oportunidad de degustar los platillos preparados. ¡Deliciosos!
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